Zutaten nur vom Besten!



39kg Gerstenschrot



Mit ca. 80°C warmen Wasser eingemaischt.



2Std. Zeit um den Zucker aus der Braugerste zu lösen, dabei einen Temperaturverlust von ca. 7°C



Maische nach 2Std.



Das erste mal abläutern, danach wieder Wasser aufgießen



Das zweite mal abläutern



...danach folgte noch ein drittes mal



Würze kochen



...und Hopfenpallets zugeben



Würze auf unter 25°C abkühlen, um die Flüssighefe zugeben zu können (Mittels Heizungszirculationspumpe und Teichwasser)



Würze am ersten Tag



Würze nach dem dritten Tag



Nach dem vierten Tag wurde abgefüllt 3x30L Kegfässer



21L auf Flaschen.

Etikett für das dunkle und helle Bier.

Die Etiketten sind natürlich auch schon fertig!